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带您了解挂面生产线的工艺流程

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带您了解挂面生产线的工艺流程

发布日期:2021-03-16 作者: 点击:

带您了解挂面生产线的工艺流程:


1、和面系统


该设备由面粉提升机,面粉输送机、盐水混合器、和面机、电器控制柜几部分组成,将面粉与盐水的混合好定量控制,形成雾化状态,使坯料疏松,干湿均匀。


2、压面、切条系统


熟化机、复合机、压延机、切条机、给杆机、挑条机六部分连为一体完成挂面生产线面条的成型阶段。成熟10分钟后,搅拌混合物,使面粉充分吸收水分,形成湿面筋网。然后送到复合机,使两个面团块在同一时间,并按他们成为一块。采用四级反压辊压光,压光厚度为0.8-2毫米补丁。将压好的面片按不同规格用切刀切成0.8ー3毫米的湿面条。切成2400-2600毫米长的面条通过自动送料器吊到平行链条上。


3、自动上架尾端剪齐装置


本实用新型由升降杆、上杆、尾翼和控制柜组成。挂在钢杆上的湿面条上升到烘干室操作的起点,由红外集成电路控制,同步挂在移动式烘干装置的挂钩上。尾部修剪器安装在干预的起点上,切割面可随时回收。由于在进入干燥过程之前,表面被切割成一定的长度,因此干燥面大大减少。



挂面生产线



4、烘干系统

由烘干运行主传动、钢丝绳、链条吊挂装置、钢结构散热吊风扇、排潮风机、蒸汽加热管、传感器、温湿度检测控制仪、电器控制柜等组成。移动式钢丝绳悬挂采用无级调速,以每分钟10-14杆的速度将面条送到三个烘干区。第一区冷空气,防止面条拉伸和快速干燥;2区保潮出汗,为达到挂面内部水分扩散及控制表面干燥程度的高温多湿烘干;3区降温散热,以成品为目的缓慢烘干。


5、下架切面成品系统


它由卸料机、成型机、切断机、控制柜等部分组成,干燥4.5小时后,用锚链将直线状面条从挂钩上取下,送入切断机。每段切成240毫米(长度可调)。经过测量,面条被包装成250克和500克的美观和经济的商品。



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关键词:挂面生产设备,粉丝生产设备,挂面生产线

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