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挂面生产设备烘干系统达不到温度的原因有哪些?

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挂面生产设备烘干系统达不到温度的原因有哪些?

发布日期:2018-09-21 作者: 点击:

挂面生产设备烘干系统达不到温度的原因有哪些?

我国挂面生产设备行业经过数十年的发展,已在众多技术领域取得不菲的成绩,在挂面生产的各组工艺上都有新的突破为我国挂面设备走向国际化大市场铺平了道路。

目前,我国挂面生产设备技术工艺已经基本成熟,不仅能够实现不同加工量的系列化设备,而且无论隧道式干燥还是索道式干燥工艺都已成为广大挂面设备生产企业所掌握的。烘干热源也实现了灵活多样化,目前一般采用烟道气、水蒸气、高温水、热风炉和热风烟道气并联以及电加热、远红外烘干技术。其配套的工艺也随之完善。

首先在面粉中加入一定量的水和添加剂,通过搅拌得到具有一定弹性、塑性、延展性的面团。将该面团通过挂面生产设备主机多道轧辊得到薄厚均匀的面片,再通过一对互相齿合的齿辊切刀,使之成为面条并自动悬挂在面杆上。然后通过隧道式或者索道式烘房脱水至安全水分。最后切断包装即成为成品挂面。

烘干系统是挂面机整个生产线的主要构造,烘干的效果直接决定了挂面的保质期和质量,在挂面机使用会遇到烘干系统达不到温度的现象,温度达不到直接影响着烘干效果,

1、烘房局部区域温度低于规定要求,主要原因是由于该区域空气循环不良,热空气难以下行,或供热管路配置不足所致。

2、蒸汽供热系统发生水堵现象,可及时疏水排汽,以确保供热装置正常供热。在烘房温度、湿度低于规定指标,不要开启风机,达到规定要求后,也应把风机风门调到相应适当位置,以防止热能由于风机开启过大而排出,影响升温(变频风机可通过变频调速控制风机风量来解决)

3、烘房建筑应符合保温、封闭要求,以免造成冬季热能损失过大,室温难以上升。

4、超设计能力生产、供热能力不足,造成温度难以上升。

随着我国经济改革和市场经济的不断深入,人们生活节奏的加快,生活水平的提高,膳食结构的调整,挂面做为一种大众食品成为人们日常必备食品,随着人们饮食结构有温饱逐步向医疗保健类(药物挂面等)绿色环保类(蔬菜挂面)黑色营养类(豆类挂面)等类型方向发展,其食用量的不断增加,说明挂面有着巨大的销售市场。同时,随着我国政府大力提倡“家庭食品社会化”和“厨房革命”,以使广大消费者从繁重的家务劳动中解放出来。由此可见,挂面的生产有着巨大的粮食资源和发展潜力。该项目的上马不仅会创造良好的经济效益和社会效益,也将带动地方的经济发展。

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挂面生产设备

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