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挂面生产线设备中为了保证定量的准确性

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挂面生产线设备中为了保证定量的准确性

发布日期:2018-03-28 作者: 点击:

在挂面机生产线设备中为了保证定量的准确性,定量操作阀必须动作快速、密封严密、关闭可靠、价格低、寿命长、适合自动操作。通常使用的阀门有手动球阀、电磁阀、和气动阀。质量较好的手动球阀动作可靠、寿命较长,但不能自动操作。因而使用受到限制。电磁阀动作迅速、自动操作方便,但对于杂质非常敏感,当碱水中含有不易溶解的配料或固体杂质时经常出现故障,目前已较少使用。

进口挂面机生产线经常使用气动阀,动作快、密封可靠、可以自动控制操作,但目前国产气动阀不可靠,特别是气囊材料较差,造成气动阀寿命较短,会造成碱液失控。目前国内生产线很少配用气动阀。

虽然决定面粉和面食品品质的主要因素是面筋的数量和质量,但面筋是在面团中形成的,其性质全部寓于面团性质上,而且制作各种面食品都是使用面团,面团性质与面食品品质的关系比面筋更直接。因此,通过面团的流变学测定可对小麦与小麦粉品质进行评定,小麦的合理加工和利用提供更实际的科学依据。测定面团流变学性状的仪器主要有粉质仪、拉伸仪、吹泡示功仪等。

挂面生产线

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关键词:挂面生产线,挂面生产设备

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