沈阳市北兴机械研究所

粉丝生产线简介
该水晶粉丝生产线成套设备，它的原料主要是马铃薯淀粉。它的工艺原理是，将淀粉搅拌，糊化，热蒸成皮，然后经过冷却，低温老化，最后切丝烘干，截断，包装。关于烘干工艺，与其他厂家是不同的。在全国是唯一拥有此项技术。该烘干属于热风低温干燥技术，其他特点是粉丝干燥均匀，彻底，保证水分不降低，节省能耗。整个过程需要5-6个小时。仅3名操作工人。其自动化程度非常高。所有传动皆为变频调速，凡与食品接触部位均为不锈钢材料。自动恒温给水(水温可调)，淀粉二次搅拌，粉带厚薄随意调整，温湿度可控。在目前国内无论其技术及工艺都是最好的。该工艺生产出来的水晶粉丝绝无任何添加剂，品质优良，晶莹洁白，外观条直，均匀饱满，无气泡，超过3倍的膨胀率，口感滑润，耐煮，不化条，不酥条，不混汤。我们可为您进行工艺设计，设备制造，安装，调试，人员的培训，生产指导等技术服务，直至生产出优良的产品。经过我们设备生产出来的水晶粉丝得到了市场的广泛认同，附加值极高。

一：制浆设备
　　由两台搅拌罐、一台加热水罐、一台计量罐、自动流量调
节摊平机构、一套蒸汽阀组等组成。双轴两次搅拌，变频调速，保证淀粉完全糊化，无沉淀，自动定量加水，水温自动加热，粉带薄厚自动调节。

二：溜下漏糊装置
　　搅拌好的粉浆由此控制流量，溜出成粉带，并决定厚薄。

三：蒸锅（箱）
　长达十余米的全不锈钢蒸箱。变频调速淀粉通过蒸汽加热成粉带，此过程是一个淀粉
熟化的过程。既要保证一定的水分有不要破坏淀粉内部的养分，是关键工序。

四：一次风冷机构
长达二十余米，往返运行100余米，全不锈钢网带，变频
调速。

五：冷库及二次风冷
长达40余米的冷库。多组美国古轮制冷设备。

六：经过以上几道工序生产出的粉皮，晶莹剔透、薄厚均匀、平整滑润，经过切刀横、竖
切断成丝，进入干燥区。

七：干燥室
　　干燥室分三个干燥区，属于低温热风干燥工艺，温湿度自动控制，自动挂架、自动提挂。

八：截段机
成品粉丝可根据客户要求切断成定尺寸的水晶粉丝。

九：空调机房
　　由送热风和排潮气机组及阀门管路组成。